ペアリング– tag –

　焼酎はその多様な風味と香りが魅力の日本の伝統的な蒸留酒です。 しかし、最近注目を集めているのが、焼酎の味わいをさらに引き立てる「磁化」技術です。 今回は、磁化が焼酎の風味に与える影響や、その魅力について探ってみましょう。 【１．磁化とは？...

【はじめに】 　日本酒は、古くから日本文化の一部として親しまれてきました。 その独特の風味と香りを楽しむために、さまざまな醸造技術や保存方法が試みられています。 最近では、「磁化」という新しい技術が日本酒の味わいを変えるとして注目を集めてい...

【はじめに】 　日本酒はその風味や香りを楽しむための多様な飲み方がありますが、最近では磁化された日本酒が注目されています。 磁化された日本酒は、磁石の力で（黒ぢょか２１を通すだけで）味わいや香りが変化し、より豊かな体験を提供します。 この記...